En esta película “SUPER TRAIN ME” (2014) de 52 minutos podrás ver una versión española de la famosa “SUPER SIZE ME” (2004), donde el protagonista Morgan Spurlock consumió comida basura acompañada de sedentarismo. El americano engordó 11 kg de grasa, sufriendo serios problemas de salud, cambios de humor, disfunción sexual y daños irreversibles en su organismo.

Aquí, mis compañeros (Profesores y Estudiantes de Ciencias de la Actividad Física y el deporte en la UCLM) van un poco más allá, y combinan durante un mes en un hombre de 36 años, David Moronta:

• 4000 kcal de comida basura en 5 tomas distintos con productos de una conocida cadena de comida rápida (aprox. el doble de lo que necesita, 1900 kcal).
• Actividad física de alta intensidad 5 días por semana (30 minutos/día).

“Durante el mes que duró el experimento consumió 234 envases de bebida, 2.335 patatas fritas, 27 menús infantiles y 25 ensaladas y dio un total de 549.883 pasos, casi 300 Kilómetros. Eso es mucho andar, pero había que cumplir las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, de dar un mínimo de 10.000 pasos al día, para no ser considerado una persona sedentaria. En total, ingirió casi 118.438 Kcal y entrenó 20 días junto a 30 días de vida activa.

Consiguió ampliar el trabajo por vía aeróbica y desplazar la entrada de la vía anaeróbica del Min 4:40 al Min. 6:20. Es decir, mejoró su resistencia Aeróbica, ampliar el tiempo que pasa desde que empieza a correr, hasta que aparece una fatiga intensa que le obliga a parar.

La ¨cobaya Humana¨ de STMe, David Moronta, tras someterse 30 días a una dieta catastrófica y entrenamientos solo aptos para deportistas de élite, engordó 4,6 kilos siendo, gran parte en masa muscular (1kg de grasa). Sorprendentemente mejoraron los valores del colesterol, los dos colesteroles, el conocido como bueno (HDL) y el conocido como malo (LDL).

Pero También hemos de decir que hubo daño hepático, los valores fueron muy inferiores a los alcanzados por el sujeto del documental americano Super Size Me. Pero hubo inicio de daño hepático, el cual se corrigió rápidamente, gracias al entrenamiento que siguió realizando, junto a un estilo de vida activa. Complementado con una dieta adecuada a sus necesidades energéticas”.

Los resultados de algunos marcadores de salud sanguíneos, como el colesterol, son claramente mejores que en el caso de la versión americana, y salvo las transaminasas (enzimas hepáticas), el resto se mantienen dentro de la normalidad.

Obviamente, nadie aconsejaría una dieta así, pero si nos hacemos una idea de como la actividad física puede proteger, EN PARTE, de unos hábitos de comida absolutamente pésimos e irracionales.

Buscamos demostrar que el incremento de peso a partir de la ingesta exclusiva de comida rápida puede frenarse realizando un adecuando programa de entrenamiento deportivo.

Super Train me, en definitiva, demuestra que la alimentación es muy importante, pero, para mantener la salud y la antropometría, lo ideal es realizar una adecuada actividad física controlada por un entrenador profesional “Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte”, matiza David.

Me ha gustado bastante, y creo que es una idea muy original. Sólo discrepo en la asociación de grasa saturada-enfermedades cardiovasculares, pues los últimos estudios desmienten esta asociación, aunque si es válida la vinculación grasas trans-saturadas (hidrogenadas) y azúcares simples/rápidos con enfermedades cardiovasculares y metabólicas. Y este tipo de comida rápida, si algo tiene en abundancia, son de estos dos “nutrientes”.